问题：冬小麦的一生是怎样的？

回答：

冬小麦一般在秋天播种，经过寒冬，夏末收获。冬小麦的一生主要可以分为3个阶段:

第一阶段是营养生长阶段。从种子萌发到幼穗开始分化（分蘖期），生育特点是生根、长叶和分蘖，表现为单纯的营养器官生长，是决定单位面积穗数的主要时期。

种子萌发：首先种子在吸收水分和氧气后，胚根、种子根和胚芽鞘开始萌发。此时12~25℃为种子萌发的最适温度。

出苗期：胚芽鞘伸出地面遇到光之后则停止生长，第一片叶子从胚芽鞘顶端伸出；当生长到三叶期时，麦苗开始进行分蘖，主根系开始生长。

分蘖期：分蘖发生于分蘖节上，分蘖的第一叶为不完全叶，起保护作用。幼苗主茎出现第四叶时，第一个分蘖才会完全分化出，此后主茎每出现1片叶子，沿主茎分蘖节的位置由下向上顺序分化出各个分蘖，分蘖节与主茎叶数的关系为n－3的对应关系。

越冬期：此时田间麦区冬前平均气温降至1℃以下，麦苗基本停止生长，到翌年春天平均气温升到1℃以上麦苗才能开始恢复生长。

返青期：田间温度的回升，促使小麦的叶鞘开始伸长，一系列叶鞘相互环绕在一起形成假茎，叶鞘开始变得直立。

第二阶段是营养生长和生殖生长并进阶段。从分蘖末期到抽穗期，是根、茎、叶继续生长和结实器官分化形成并进期，是决定穗粒数主要时期。

拔节期：此时节间的伸长导致第一个地上节出现，随着倒二叶的生长，第二个地上节也开始出现。这个时期对水分和营养物质的需求也更加旺盛。

孕穗期：当旗叶生长出后，幼穗包裹在叶鞘中，并逐渐发育变大，旗叶的叶鞘和穗轴不断伸长，并为幼穗提供大量营养物质。

第三阶段是生殖生长阶段。从抽穗到籽粒灌浆成熟，是决定粒重的时期。

抽穗期：幼穗顶部露出叶鞘2 cm左右的时期，此时叶鞘已不能完全包裹住幼穗。

开花期：穗子全部抽出后大约3~5天就进入了开花阶段，中部穗子发育较快，首先开花授粉，底部和顶部的穗子发育较晚，随后开始开花授粉。

乳熟期：籽粒的干物质呈线性增长，胚乳细胞中的淀粉体迅速沉积淀粉，并不断分化形成新的淀粉粒，此时的籽粒挤破后会有乳白色的液体出现。

蜡熟期：在籽粒成熟的过程中，籽粒的含水量降到30%左右，籽粒的干物质积累量达到最大，是生理成熟期，籽粒变硬，很难用指甲搬开。

完熟期：籽粒的含水量下降至15%，植株变成秸秆，籽粒中的干物质停止积累，籽粒体积缩小。

撰稿：马新，中国农业科学院作物科学研究所

审稿：祝秀亮，中国农业科学院作物科学研究所